净餐馆，富宁要求“八面干净”

在实施“净餐馆”行动工作中，富宁县重点突出“八面干净”，推动全县餐饮服务单位环境卫生专项行动取得实效。    

“外面干净”，要求餐饮服务单位周边垃圾存放有序、卫生干净整洁、绿化有养护，无私搭乱建等现象。

“门面干净”，要求招牌字号名称规范符合要求、门面干净整洁、无蜘蛛网、灰尘，乱张贴商业广告等现象。

“天面干净”，要求就餐区、仓储间、后厨间等场所的天面干净光洁、无蜘蛛网、无油烟污迹、漏水痕迹等现象。

“墙面干净”，要求就餐区、仓储间、后厨间墙壁光洁无污渍、电线无裸露、证照、信息公示牌张贴悬挂整齐规范，无商业广告乱张贴等现象。

“台面干净”，要求操作间台面物品摆放整齐、用具有标识、钻板生熟分开、刀具锅铲无锈迹，有存放架。

“灶面干净”，要求烹饪的灶台面干净整洁、无污垢、无积水、抽油烟机无油渍。

“桌面干净”，要求桌面上的餐用具经过消毒、光洁无积水无污渍，放置光盘行动、勤俭节约等桌牌，取餐台、佐料区物品堆放规范、整洁，配备防蝇防尘设施。

“地面干净”，要求店内就餐区、仓储间、后厨间地面无霉味、及时清拖油渍、无积水、无菜叶、无烟头、有必备的防鼠设施，垃圾桶面上有封盖面等现象。

自“净餐馆”启动以来，全县先后出动执法人员720人次，共排查餐饮服务单位382户次，发放《富宁县推进餐饮服务环境卫生全改善告知书》382份，提出整改意见1670条，发出整改通知书376份，督促立即整改382户次。