文山州“红黑榜”制度推动餐饮行业高质量发展

今年以来，文山州紧扣推进爱国卫生“净餐馆”专项行动目标要求，针对餐馆周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”的要求进行检查，将环境卫生优良、设施设备齐全、加工操作规范、认真落实食品安全各项制度、餐饮行业发挥示范带头作用的餐饮服务单位列入“红榜”，予以广泛宣传鼓励。将存在违法违规经营、周边及店内环境脏乱差、设施设备不全、未落实食品管理制度的餐饮服务单位列入“黑榜”，予以曝光鞭策。截至9月10日，全州8县（市）共发布餐饮服务单位“红黑榜”70期，其中：“红榜”表彰175户，“黑榜”曝光246户。