省绿色餐饮国家标准免费宣贯培训班文山站开班

为贯彻落实省委、省政府着力打好“绿色能源、绿色食品、健康生活目的地”三张牌战略部署，推进我州“绿色饭店、绿色餐饮”创建工作，元月6日，在省商务厅、省绿色饭店工作委员会关心支持下，由省餐饮与美食行业协会主办，文山州餐饮与美食行业协会协办的“绿色餐饮”国家标准免费宣贯培训班在凤凰大酒店开班。  

生物多样性孕育了文山丰富的生态食材，造就了千滋百味的地方民族风味，为进一步推进全省绿色餐饮工程，指导行业企业节能降耗，开展绿色环保，去年9月，全省绿色餐饮工程正式启动。据了解，去年底，全省已有五十强代表企业签署了《绿色餐饮自律公约》。我州也有小洞天、阳光花园酒店（七米九庭院餐厅）签暑了该公约。  

绿色饭店、绿色餐饮有一套完整、科学的标准。体现了崇尚节约美德，倡导科学消费以及产业循环、产业结构、建设绿色消费文化的方方面面，是一种全新的经营理念，反映了企业管理者环保意识、节约意识和社会意识。云南省旅游饭店行业协会终身荣誉会长、全国绿色饭店评审专家委员会委员、绿色饭店高级评审员张希贤作了讲座。 （林浪平）