文山州“四措”开展校园安全风险隐患排查成效明显
【打印本页】 【收藏本页】 发布时间:2019/04/16 来源:
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本站讯(州食品安全委员会办公室报道)为认真贯彻落实国务院食品安全办“全国校园食品安全电视电话会议”精神及云南省开展2019年“校园食品安全守护”专项行动精神,文山州结合实际,采取四项措施深入开展“校园食品安全守护”专项行动。 

突出主体责任自查。全州各级各类学校围绕管理制度健全情况、工作执行情况、食品原料合规情况、从业人员健康情况等七个方面,认真开展自查,对自查中发现的食品安全隐患和问题,学校应立即采取整改措施,并及时复核整改结果。 

突出重点对象和环节彻查。以学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店等为重点单位,以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种,以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节,组织开展校园食品安全风险隐患彻查。对检查中发现的食品安全风险隐患,立即督促学校或经营企业进行整改,不能立即整改的下发整改通知书限期整改。 

突出集体用餐配送单位排查。围绕查原料来源、查加工行为、查清洗消毒、查配送过程、查食品分装等环节,深入排查学生集体用餐配送单位的食品安全风险。 

突出校长第一责任抽查。督促学校校长(园长)切实落实食品安全第一责任,并对学校校长(园长)开展食品安全风险隐患第一责任落实情况进行抽查。 

通过拉网式排查,共排查1748个学校食堂,排查出食品安全风险隐患1639条,已整改完成1022条,对未完成的617条已下达限期整改通知书要求限期整改到位。  


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